Lịch vạn niên
Danh sách những món ngon trên thế giới sẽ lên ngôi trong năm 2018
Dựa vào báo cáo của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia cho thấy, xu hướng thực phẩm được người dân trên thế giới lựa chọn vào năm 2018 này trái ngược hoàn toàn so với những năm trước đây.
Ăn uống luôn là vấn đề cần được quan tâm hàng đầu khi chuẩn bị bước sang năm mới, bởi lẽ đây sẽ là yếu tố quyết định đến sức khỏe để bạn có thể hoạt động tốt trong suốt một năm dài.
Theo đó, kết quả từ các cuộc thăm dò của Whole Food - Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia sẽ cho chúng ta biết, những loại thực phẩm sẽ lên ngôi vào năm mới 2018 tới là gì. Để bạn có thể đưa ra một chế độ ăn uống hợp lý trong những ngày tết cũng như một năm dài sắp tới.
Hamburger không thịt
Sau nhiều nghiên cứu của các nhà thực phẩm trên thế giới cũng như những lần thử nghiệm tại nhiều nhà hàng lớn của Mỹ, thì sự hấp dẫn của hamburger không thịt là không thể nào cưỡng lại được.
Theo trang BBC, các loại nguyên liệu trong chiếc bánh này sẽ tạo nên một cảm giác thơm ngon như đang ăn thịt. Và chắc chắn hamburger không thịt sẽ là xu hướng ăn ngon - khỏe hàng đầu trong năm 2018.
Salad cá sống
Poké - một loại salad cá sống ở Hawaii lần đầu tiên xuất hiện tại các quán ăn bình dân của Mỹ, đã bắt đầu trở nên nổi tiếng vào cuối năm 2017 này. Theo BBC, số lượng nhà hàng dùng món này làm món chính sẽ tăng đột biến trong năm tới.
Cá và rau quả chính là sự kết hợp độc đáo trong phong cách ẩm thực của nhiều quốc gia biển đảo, do đó không có gì ngạc nhiên khi Poké sẽ trở thành một xu hướng ăn uống được ưa chuộng trong năm 2018.
Rau muối và lên men
Ẩm thực của năm 2018 tới sẽ đánh mạnh vào sức khỏe của người tiêu dùng nhiều hơn là ngon miệng, trong đó các loại rau đã được lên men hoặc ngâm như kimchi, và kefir lại là những món ăn kèm có lợi cho việc tiêu hóa mà vẫn có nhiều hương vị để lựa chọn.
Món ngon Peru
Ba nhà hàng ở Peru đã được đưa vào Danh sách Nhà hàng Tốt nhất Thế giới năm 2018, là minh chứng cho viêc những món ngon của quốc gia này sẽ lên ngôi trong năm tới và sẽ trở thành một trong những xu hướng thực phẩm được khách du lịch tìm đến nhiều nhất.
Món ngon Philippines
Từ thịt gà, bánh quế đến các loại bánh nướng thơm ngon của Philippines đều được khách du lịch tìm đến khi check-in tại một quốc gia nào đó. Không chỉ vậy, những món ngon của Philippines rất được lòng các tín đồ nghiện ăn trên Instagram vì cách bày trí vô cùng đẹp mắt và sang trọng.
Hoa ăn được
Rất nhiều loài hoa đã được đưa vào các món ngon của những nhà hàng 5 sao trên thế giới, không chỉ làm món ăn mà hoa còn làm ra được nhiều loại nước ép có lợi cho sức khỏe.
Hiện tại các loại thảo mộc hay hoa oải hương, lavender chính là những loài hoa ăn được khiến các đầu bếp cảm thấy mê mẫn với hương thơm khi chế biến món ăn từ chúng.
Gia vị và các món ăn Trung Đông
Theo báo cáo xu hướng ẩm thực 2018 của Whole Foods, người Mỹ sẽ tìm đến thưởng thức những lọa gia vị và các món ngon ẩm thực Trung Đông trong năm tới.
Các loại gia vị như harissa, bạch đậu khấu, za'atar, lựu, cà tím, rau mùi tây, và tahini sẽ trở nên phổ biến hơn trong thực đơn của các nhà hàng trên toàn quốc.
Gia vị tự chế
Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là con dao khiến các bà nội trợ sợ hãi, khiến họ tìm đến những thứ tự tay mình làm nhiều hơn, trong đó gia vị chính là thứ được nhiều người lựa chọn, tự tay pha chế một thứ nước chấm ngon hay một loại sốt đặc biệt cho gia đình chắc chắn là xu hướng ăn uống được thực hiện nhiều nhất trong năm mới 2018.
Bên cạnh phở, trong danh sách của Travel Channel vừa đưa ra còn có món mì Ramen của Nhật và tom-yum của Thái Lan.
